醍醐

（饮食）五味之一。制自牛乳。味中第一，药中第一。涅盘经三曰：‘醍醐者名世间第一上味。’又曰：‘诸药中醍醐第一，善治众生热恼乱心。’同八曰：‘云山有草名曰肥腻，牛若食者，纯得醍醐。’