【中华佛教百科全书】
腊八粥
“腊八”指农历十二月八日。我国佛教界或民间，于每年农历十二月八日以米、豆类、干果煮成的粥，谓之腊八粥。又称五味粥、七宝五味粥、红糟、佛粥。
在我国近世佛教界，农历十二月八日被视为释迦牟尼佛成道日。在是日清晨，各寺院均以果品、五谷煮粥供佛及僧，并以之饷诸信徒。其后流风所及，民间亦相沿成风。
在古代佛教界，腊月八日被视为浴佛节而非成道日。依《大宋僧史略》卷上（大正54‧236a）所载︰“今东京以腊月八日浴佛。”《禅林象器笺》〈饮啖门〉载︰“月令广义云︰宋元腊八日，都城诸寺作浴佛会，并送七宝。以诸果品、五谷煮粥，谓之腊八粥。”可知宋代是以十二月八日为佛诞日（浴佛节）。虽然古今所认定之节庆并不相同，但却都有煮腊八粥的风习。