【中华佛教百科全书】
非时食（梵vikālabhojana，巴vikālabhojana，藏dus-ma-yin-paḥi zas）
戒律中对于出家人或受八关斋戒之在家众之用餐时间的规定。指于戒律规定的时间之外受食或进食。《四分律比丘戒本》云（大正22‧1019a）︰“若比丘非时受食食者波逸提。”《四分律》卷十四释云（大正22‧662c）︰
“非时者，从日中乃至明相未出。食者有二种，佉阇尼食如上，蒱阇尼五种食如上。若比丘非时受食食咽咽波逸提，若非时过非时波逸提，七日过七日波逸提。尽形寿药无因缘服者突吉罗。非时非时想波逸提，非时疑突吉罗，非时时想突吉罗，时非时想突吉罗，非时疑突吉罗。比丘尼波逸提，式叉摩那、沙弥、沙弥尼突吉罗。是谓为犯。”
这是戒律对于出家人用餐时间的琐细规定。谓自日中以后到翌日招未出之间进食，称为非时食。就中，于非时间受食而食；于非时受食，过非时而食；于七日受食，过七日而食，则犯波逸提。尽形寿受药，无因缘而服之则犯突吉罗。又于非时作非时想则犯波逸提。非时疑，或于非时作时想，于时作非时想等则犯突吉罗。但《五分律》《萨婆多毗尼毗婆沙》《十诵律》《摩诃僧祇律》等所说又与上述稍有不同。
关于制戒的因缘，依《四分律》卷十四、《五分律》卷八等所述，乃起因于迦留陀夷日暮入罗阅城乞食，使一妊妇受惊而堕娠。《十诵律》卷十三则谓起因于佛在舍卫国时，十七群比丘于节日入诸居士园林酒宴场，受食而醉乱迷闷。《摩诃僧祇律》卷十七谓起因于佛在舍卫国时，诸比丘夜食为世人所讥。此戒除了出家五众应遵守之外，受八斋戒的在家众，在斋戒期间也需遵守。但《沙弥十戒仪则经》认为病僧应不受此限制，云（大正24‧936b）︰“如有比丘病，治病救于身，可许中后食。”
◎附︰续明《戒学述要》下篇附录二〈关于“不非时食”〉（摘录）
不非时食，虽系遮罪，然关系出家学道，非常重要。不但上二众──比丘、比丘尼──受持此禁，下三众──式叉摩那、沙弥、沙弥尼──亦有此戒；不但出家五众受持此戒，居家二众──优婆塞、优婆夷──每月六斋日受持的八关斋戒中，亦有此戒。且谓八关斋戒（又云近住律仪）以过中不食为体，由此得名近住；余杀生等七，名近住支（参看《大毗婆沙论》卷一二四）。居家学佛欲进一步修学佛法，犹须受持此戒，由此可以想见此戒关系佛教制度的重要。而居家二众欲受持八关斋戒，须于出家五众边受。出家五众若不受持此戒，尚不能为居家八戒之师，何况为沙弥（尼）、式叉、比丘（尼）作师。由此观之，不非时食，不啻是出家与在家之分界线，经论称此为“远离支”，为向道离俗所必需具备的条件。至今南洋一带佛教国家，出家之比丘、沙弥，犹奉持唯谨，而居家佛徒受持八支斋者，亦习以成俗，不闻于修道、宏法，以及身体健康等有何不良影响。
中土废弛的原因
中国的寺庙僧伽，久已不持此禁，日食数餐，无以为非，间有一二持此戒者，闻者见者莫不以为怪；且行来不易，难得清净！此无他，皆风俗习惯有以致之。至于中土僧寺何时废弛此禁，其详不得而知，尚待考查。然大抵中唐以前，犹能普遍奉行。中唐以后，则限于律寺及禅、教、密、净诸宗学者之侧重戒行者。延及宋朝末年，则戒学扫地，无人奉持。降至元、明，已典型尽失。明末清初，始渐有人提倡注意。然久废以后，欲求恢复，亦已大为不易。不久即又荒芜杂沓，乏人问津，以至于今！说者皆谓中印之风俗习惯不同，僧寺之经济、制度有异。此固为不容诤辩的事实。然因此而认为当然，不知勉力，亦非平情合理之论。印度出家人乞食自活，塔寺兰若，不立炊爨，施者应时而施，乞者按时乞化，早已形成社会风气。无论从施者受者那方面讲，不非时食的制度，都是行来极其自然而不须十分勉强的。佛法传到中国，社会风俗不同，不能实行每日托钵制度，故于寺庙立炊，至于经费来源，或有专人供养，或靠田产收租，或靠香火信施，既无雨洒日晒往还之苦，又无空钵饿腹之忧，过著「衣来伸手，饭来张口”的现成生活，比佛世时的大阿罗汉看来还要有福报，照理应更能受持此戒，但事实不然。我觉得这与风俗习惯无关，唯一的原因，祇有怪我们的贪心重，惰性大。所以在享用方面虽超过古人，而在道业方面反日趋下流！另有一种禅和子，山居野处，他们的生活确是清苦，过著「随宜覆身，随宜饮食，疾断烦恼”的简朴生活，虽大体与律制无违，然以自始未闻律仪，故生活多不入律行，且以大人不拘小节为说！〈道生法师传〉云︰“太祖设会，帝亲同众御于地筵，下食良久，众咸疑日晚。帝曰︰‘始可中耳。’生曰︰‘白日丽天，天言始中，何得非中？’遂取钵便食。于是一众从之。”由此观之，中国佛教学人习于融括思想，对于“观水观时”，视为繁文缛节、拘泥事相，日久相沿成风，律仪遂废绝不讲。即以不非时食一戒而论，中土出家人并非不能奉行，不过无人于此讲习致力，所谓“是不为也，非不能也”。今试以我个人为例，一谈对此戒不能受持的观感︰我之不能受持此戒，约有五因︰
（1）未闻律以前，随群逐队，不以为非。
（2）既闻戒以后，勉行数载，竟罹致胃病。继负笈远行，即藉此开午。
（3）自忖尚有奉行之心，只以意志不坚，复无适当环境，故不能受持。语云︰“不见可欲，则心不乱。”一个初发心人，闻戒以后，有心奉行，而终年处于无此习惯的团体环境中，欲求其清净、持久，非上根利智毅力过人者，实难做到。
（4）不能“观身不净”，自体爱特别强，过分着意身体之健康。
（5）贪心炽盛，见他人受用饮食，食想即起，不易克制吃的欲望。
所以我觉得，只要有持午的环境，把早上和午上的两餐粥饭，调理得够营养够丰盛，不非时食，是人人可以奉行的。印度人有病，医生先令节食，节食犹不能痊愈者，方予授药，名曰天医。若受持不非时食，使胃肠得到定时的工作与休息，对于身体的健康，是绝无不良影响的，何况还有助于道品的成办。
［参考资料］ 《四分比丘尼戒本》；《萨婆多部毗尼摩得勒伽》卷十；《根本萨婆多部律摄》卷十一；《有部毗奈耶》卷三十六；《有部苾刍尼毗奈耶》卷十六；《优陂夷堕舍迦经》；《八关斋经》；《优波离问佛经》；《四分律行事钞》卷下三。