【中华佛教百科全书】
香（梵gandha，巴gandha，藏dri）
音译乾陀、健达，有下列诸义︰
（一）指鼻根所嗅、鼻识所了别的对境︰为五境（五尘）之一、十二处之一、十八界之一、七十五法之一、百法之一。此香若依法相分判，有三香、四香二说。如《品类足论》卷一、《杂阿毗昙心论》卷一等谓香有好、恶、平等三香。《大毗婆沙论》卷十三则加“不平等香”而主四香说。然有关好、恶、平等、不平等的分界，诸经论亦有异说。略如下述︰
（1）《五事毗婆沙论》卷下约情以谓诸悦意者名好香，不悦意者名恶香，顺舍受者名平等香。
（2）《入阿毗达磨论》卷上约根之增损而谓︰能长养诸根大种者为好香，损害诸根大种者为恶香，长养、损害二作用俱无者为平等香。
（3）《顺正理论》卷一约胜劣处中而释诸福业增上所生者为好香，诸罪业增上所生者为恶香，四大种势力所生者为平等香。又谓香力均平，增益依身者为等香，香力不均，损减依身者为不等香。香力微弱者为等香，香力增益者为不等香。
此外，若就个别而言，则其种类繁多，如《瑜伽师地论》卷三即列有一种乃至十种香之分类。
（二）指由富含香气的树皮、树脂、木片、根、叶、花果等所制成的香料︰依原料的不同，可分为旃檀香、沈（水）香、丁子香、郁金香、龙脑香（以上称五香）、薰陆香、安息香等类。
由于印度气候酷热，人体易生体垢、恶臭，故自古为消除体臭，乃将当地盛产的香木制成香料，涂抹于身，称为涂香；或焚香料薰室内及衣服，名为烧香或薰香。其中，涂香所用的香料有香水、香油、香药等；烧香所用的香料有丸香、散香、抹香、练香、线香等。据《大智度论》卷三十所载，烧香仅能行于寒天时，而涂香在寒、热天皆可行之。寒天时杂以沉水香，热天时则杂以旃檀香。
佛教将涂香、烧香作为供养佛及众僧的方法之一，摄属六种供养、十种供养，但戒律禁止僧众涂香。在密教之中，依三部、五部之区别，所用之香亦有不同。即佛部用沉香，金刚部用丁子香，莲华部用白檀香，宝部用龙脑香，羯磨部用薰陆香。
又经论中将香比喻为佛法之功德者颇多，如《增一阿含经》卷十三所说的戒香、闻香、施香三种；《诸经要集》卷五、《集诸经礼忏仪》卷上所述的戒香、定香、慧香、解脱香、解脱知见香等五分香，即为其例。
在日本，除花道、茶道外，亦有所谓香道盛行。又开雅会比较香之优劣者特称斗香；悬于室内，袪除臭气者称悬香；法事时，将香颁赋于僧众，名为行香；在佛前焚香称烧香或捻香。
◎附一︰〈五香〉（摘译自《望月佛教大辞典》）
（一）密教作坛时，与五宝、五谷等一同埋于地中的五种香︰指沉香、白檀香、丁香、郁金香及龙脑香。《建立曼荼罗及拣择地法》云（大正18‧928b）︰“又取五种香，所谓檀香、沉香、丁香、郁金香、龙脑香。已上宝谷香药等各取少许，共置一瓷合中，或于瓷瓶中，或金银器中盛之，以地天真言加持一百八遍，埋于坛中心。”
（二）为成就诸真言所备办的五种坚香︰指沉水香、白檀香、紫檀香、娑罗香、天木香。
（三）通用于三部（即佛部、莲华部、金刚部）的五种香︰《苏悉地羯啰经》卷上〈分别烧香品〉云（大正18‧610a）︰“复有五香，所谓砂糖、势丽翼迦、萨折啰娑、诃梨勒、石蜜，和合为香，通于三部一切事用。”
（四）修孔雀经法时所烧的五种香︰指沉香、白胶香、紫香、安息香、薰陆香。依《乳味钞》卷二十载，在中央烧沉香，在东方烧白胶香，在南方烧紫香，在西方烧安息香，在北方烧薰陆香。
（五）指五分法身清净之香︰即戒香、定香、慧香、解脱香及解脱知见香。又称五分香或五分法香。
◎附二︰〈抹香〉（摘译自《望月佛教大辞典》）
抹香（梵cūrṇa，藏phye-ma），指呈粉末状之香。又作末香、粖香。主要是供撒布于道场或塔庙等地。与烧香、涂香不同。如《法华经》〈提婆达多品〉云（大正9‧35a）︰“悉以杂华末香（中略）供养七宝妙塔。”《胜天王般若波罗蜜经》卷五〈证劝品〉云（大正8‧714c）︰“烧无价香，泥香涂之，末香以散。”另据《真俗佛事编》卷二引《大智度论》所言，干香应烧，湿香应涂地，末香及华应散。又，《大宝积经》卷六十二〈阿修罗王授记品〉列有旃檀末香、优罗末香、沉水末香、多摩罗跋末香、阿修罗末香等。
◎附三︰〈拈香〉（摘译自《佛教大辞汇》）
在佛祖前烧香、上香，谓之拈香。《敕修清规》卷三〈入院〉云（大正48‧1125b）︰“挂搭已到佛殿，拈香有法语。”同卷〈开堂祝寿〉又云（大正48‧1126a）︰“登座拈香祝圣。”即于开堂日拈香祈祝圣寿万岁，称为祝圣拈香。《祖庭事苑》卷八辨拈香，有言（卍续113‧235下）︰
“释氏之作佛事，未尝不以拈香为先者，是所以记香而表信。（中略）今开堂长老必亲拈香者，以所得之法必有所自，所行之道，其外卫者必藉乎王臣，俾福慧双资，必图报于此日，岂偶然乎？”
［参考资料］ 新译《华严经》卷六十七；《金光明最胜王经》卷七；《大孔雀咒王经》卷下；《四分律》卷十六；《火□供养仪轨》；《成实论》卷五。