十字蒸饼

读音：[shi2 zi4 zheng1 bing3]

蒸制而成的糕饼。十字之称，是由于饼上划开十字易于入口食用，故成蒸饼或馒头的异名。御书十字蒸饼书（第一五七三页）覆上野书其十五（第一六四七页）