读音：[duan4 shi2]
肉与蔬菜等实际入口的食物。四食之一。因分段（分成少量）摄取，滋养身体，故称段食。食物可分类为粗与细，谷类、鱼肉类等称为粗，酥、油及种种饮料等为细。御书日月之事（第六二五页）