读音：[bai4]
禾本科的一年生谷物。可长至一公尺或一?五公尺。夏季结穗。种子可供食用、或饲料用，亦有将其茎叶充当饲料者。不易受病虫危害，瘠地亦可生长，故于饑荒时栽培，以弥补米麦等之不足。御书覆上野书其十九（第一六六二页）